Kolay Cheesecake tarifi, Evde Cheesecake nasıl yapılır?

0
96

Bugünlerde çok popüler olan Ufak Tefek Cinayetler dizisi ile gündeme gelen Cheesecake tatlısını Fırında pişirebileceğiniz gibi aynı zamanda hiç pişirmeden de yapabilirsiniz. Türkçemizdeki karşılığı peynirli kek olan bu güzel tatlıyı evde yapmak çok kolay. En fazla 30 dk harcayarak evde çok güzel bir Cheesecake yapabilirsiniz. İşte birbirinden farklı Cheesecake tarifleri.

Evde Cheesecake nasıl yapılır? Evde Cheesecake yapmak çok kolay. Aslında fırın kullanmadan da Cheesecake yapılabilir. Size  farklı Cheesecake tarifi verdik. Bunlardan istediğinizi ya da size en kolay geleni yapabilirsiniz. Cheescake tarifiyle çocuklarınızı mutlu edebilirsiniz.

18-02/14/frambuaz-chesse-mb-min.jpg

FRAMBUAZLI CHEESECAKE TARİFİ

MALZEMELER

500 gr labne peyniri

1 paket krema

1,5 su bardağı toz şeker

4 yemek kaşığı un

4 yumurta ve 1 yumurtanın sarısı

1 paket vanilya

ALT TABANI İÇİN:

2 paket burçak bisküvi

100 gr eritilmiş tereyağı

1 su bardağı toz gibi çekilmiş fındık

Yarım çay bardağından biraz az süt

ÜZERİNİN SOSU İÇİN:

250 gr frambuaz

5 yemek kaşığı şeker

2 yemek kaşığı mısır nişastası (1 çay bardağı su ile eritilir)

1 su bardağı su

1 paket vanilya

YAPILIŞI

Alt tabanı için, bisküvileri ve fındığı rondoda un gibi yapana kadar çekiyoruz.

Eritmiş olduğumuz tereyağı ve sütü yavaş yavaş ilave edip alt tabanı hazır hale getiriyoruz.

Sosu için; frambuaza şekeri ve suyu ilave edip dolapta bir saat bekletiyoruz ve ocağa alıp bir çay bardağı soğuk suyla mısır nişastasını eritip içine ilave edip kaynatmaya başlıyoruz.

Kaynayınca kısık ateşte 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıp vanilyasını ilave edip ılıyana kadar kabuk tutmaması için hafif karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

Öncelikle alt taban için kelepçeli kalıbımızı iyice yağlayıp hazırlanmış olduğumuz harcı içine bastırarak düzgün ve eşit bir şekilde yerleştirip dolaba koyuyoruz.

Labne peyniri ayrı bir kapta 3 dakika kadar çırpıyoruz.

Kremayı da aynı şekilde ayrı bir kapta hafif katılaşana kadar çırpıp 2 sinide aynı kabın içine alıp içine şekeri ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.

Yumurtaları da tek tek ilave edip yaklaşık 5 dakika çırpmaya devam ediyoruz.

En son unu ve vanilyasını ilave edip dolaptaki harcı çıkarıp üzerine döküyoruz. Bu arada dökmeden önce kalıbın kenarını folyo ile sarıyoruz. Böylelikle uzun süre fırında kaldığı için kenarları yanmamış oluyor.

Ve kalıba hafifçe vurup içindeki hava kabarcıklarının dışarı çıkmasını sağlayıp önceden ısıtılmış fırında ilk 10 dakika 200 derecede, 10 dakika sonra 160 derecelik fırında pişiriyoruz.

Fırının kapağını 1 saatten önce asla açmıyoruz.

Ayrıca fırının içine mutlaka ısıya dayanıklı su dolu orta büyüklükte bir kap koyuyoruz. Böylelikle çatlamasını önlüyoruz.

Ve 1 saat sonra kapağı açtığımızda Cheesecakemiz hafif salladığımızda oynamıyorsa fırını kapatıp kapağını biraz aralayıp ılınmaya bırakıyoruz.

Ilındıktan sonra fırından çıkarıp 1 saat kadar soğuduktan sonra hazırladığımız sosu üzerine döküp frambuaz parçalarıyla süslüyoruz ve dolapta 1 gece dinlendirip servis yapıyoruz.

Son olarak cheesecake’i süslemek için üstüne çilek ilave edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here